Steranijs (Illicium verum)
De echte steranijs is bij de meesten van ons vooral bekend vanwege zijn decoratieve, stervormige vruchten en van kerstbaksels. Terwijl anijs (Pimpinella anisum) een schermbloemige is, komen de vruchten van steranijs van een altijd groene boom die tot 20 meter hoog kan worden. Deze boom komt oorspronkelijk uit de regio van het huidige China en Vietnam. Daar wordt steranijs op allerlei manieren in de keuken gebruikt.
De essentiële olie van de steranijsvrucht, die de waarde ervan bepaalt, is qua werking en gebruik vergelijkbaar met die van de anijs die wij in Europa kennen. Steranijs bevat tussen de vijf en acht procent essentiële olie met 80-90% trans-anethol, alsmede vette olie en tannines.
De etherische olie wordt gebruikt bij aandoeningen van de luchtwegen, vooral om slijm los te maken, en bij maag- en darmziekten, vooral vanwege de spasmolytische, winderigheidverlichtende werking. Antibacteriële effecten en de stimulering van de afscheiding van speeksel en maagsap zijn ook bewezen.
Anijsolie, gewonnen uit de vrucht van de steranijs, wordt gebruikt in een aantal hoestmiddelen, evenals anijsolie.