Zoethout (Glycyrrhiza glabra)*

De drop is een overblijvende struik uit de vlinderbloemenfamilie die oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied afkomstig is. Het dropsap wordt verkregen uit de gedroogde, geschilde wortellopers, de zoethoutwortel, door koken en indikken.

Interessante ingrediënten zijn vooral het saponine glycyrrhizine (50 x zoeter dan suiker), fytosterolen en talrijke flavonoïden.

De Egyptenaren en Grieken kenden in de oudheid al de werking van zoethout tegen hoest, heesheid en astma. De legers van Alexander de Grote zouden de wortel hebben gekauwd als dorstlesser op hun veldtochten. Hildegard von Bingen raadde de wortel aan voor longkwalen en spijsverteringsklachten. Hij werd ook gebruikt voor “maagzweren”.

Tegenwoordig zijn zowel de slijmoplossende en slijmoplossende werking als de ontstekingsremmende, krampstillende eigenschappen en de werking tegen maagzweren bewezen. Het droge middel en het extract van de zoethoutwortel hebben een antivirale, schimmelwerende en antibacteriële werking, het actieve bestanddeel glycyrrhizine is anti-allergeen, antitumoraal en antioxidant. Zoethoutwortel zou ook het aanpassingsvermogen in stressvolle situaties vergroten.

Het ingedikte dropsap wordt onder meer gebruikt als basisingrediënt voor de productie van zoethout. Overmatige consumptie ervan leidt echter tot een verhoging van de bloeddruk, het vasthouden van water in de weefsels en een vermindering van de testosteronproductie.

 

Webinar
Zoethout – veel meer dan alleen een grondstof voor drop.

Inhoud: Zoethout is een minder bekende plant in ons land. Maar in zijn verwerkte vorm als zoethout is iedereen hem waarschijnlijk wel eens tegengekomen. Het feit dat zoethout is ook een krachtige medicinale plant, zoals dit webinar je zal laten zien. Als je wilt weten wat erin zit en waarvoor we het kunnen gebruiken, schrijf je dan nu in.

Spreker (Duits): Dr. Gabriele Arndt | Opname: 20.02.2024

Bekijk nu