21 bedrijven – van high-tech fabrikanten tot ambachtslieden – openden hun deuren op 28 oktober als onderdeel van een handelsbeurs. Het was voor ons vanzelfsprekend om deel te nemen aan dit evenement, dat werd georganiseerd door het Bad Waldsee Business Forum.
Om 11 uur precies gaf burgemeester Matthias Henne het startsein en nodigde de inwoners van Waldsee uit om een hele dag de lokale bedrijven te verkennen. “Ik ben erg trots op de diversiteit die we hier in Bad Waldsee hebben. Dit wordt zeker een spannende dag,” zei burgemeester Henne in zijn openingstoespraak.
En het hoofd van de stad riep niet alleen mensen op om op weg te gaan, maar nam ook met zijn kinderen plaats in de gratis pendelbus die de afzonderlijke bedrijven met elkaar verbond. De eerste halte op de rondleiding van de burgemeester was SaluVet, waar de kinderen in de foyer niet te stoppen waren. Levensgrote modellen van een paard en een koe trokken de aandacht van de kinderen en werden stormenderhand veroverd. De familie Henne groepeerde zich rond de modellen, straalde en genoot zichtbaar van hun tijd samen.
De koe en het paard bleken echte blikvangers te zijn tijdens de beurs. Maar een ander station in het administratiegebouw deed qua aantrekkelijkheid en weerklank niet onder voor de dierententoonstellingen: Kruidenzout om zelf te mengen. Een grote verscheidenheid aan kruiden en specerijen werden in gedroogde vorm bereid op een tafel die voortdurend werd omringd door bezoekers: Oregano, tijm, knoflook, ui en hete chilipeper. Samen met grofkorrelig zeezout gebruikten ze hun spierkracht met een vijzel en stamper om prachtige individuele mengsels te maken. “Dit wordt een kerstcadeau voor mijn moeder,” zei de 11-jarige Manuel bijvoorbeeld, verrukt met het resultaat, dat hij in een mooi glazen flesje vulde.
Kruiden en geneeskrachtige planten stonden op de beurs niet alleen in gedroogde vorm in het middelpunt van de belangstelling. Tijdens rondleidingen door de medicinale kruidentuin gaf SaluVet kruidenexpert Martina Schenk inzicht in de wereld van de fytotherapie en de werking van de afzonderlijke planten. En sommige mensen konden een tip oppikken voor het komende koude seizoen: Tijmthee is echt geweldig. Martina Schenk legde tijdens de rondleiding uit dat het niet alleen hoest verlicht, maar ook het immuunsysteem versterkt als preventieve maatregel.
Salvia – een kruidenlikeur gemaakt volgens een recept van de familie Schaette – was zeker verkwikkend voor sommigen. Menig bezoeker genoot van een glaasje voordat hij verder ging. Er stonden tenslotte nog 20 andere innovatieve bedrijven op het programma.
