Koffie (Coffea arabica)*

De koffie plant is een groenblijvende struik uit de familie van de rode knoppen die een hoogte van 9 meter kan bereiken. Hij komt oorspronkelijk uit Ethiopië, maar wordt nu op veel plaatsen in de tropische gebieden van Afrika, Amerika en Azië geteeld.

De rode steenvruchten, gewoonlijk “koffiebessen” genoemd, bevatten elk 2 zaden, de “koffiebonen”. Deze worden gedroogd, vervolgens gefermenteerd en geroosterd, en ten slotte als drank bereid voor consumptie.

Koffie behoort tot de alkaloïde geneesmiddelen en heeft een breed therapeutisch bereik. Naast de hoofdstof cafeïne zijn de belangrijkste stoffen in de zaden chlorogeenzuur, flavonoïden en tannines. Het bekendste effect van koffie op geest en lichaam is de stimulerende werking bij huishoudelijk gebruik. Koffie beïnvloedt de bloedtoevoer naar de hersenen en stimuleert het centrale zenuwstelsel. Dit maakt het algemeen geschikt voor aandoeningen van de algemene conditie en toestanden van zwakte, en het stimuleert ook de eetlust. Koffie is echter duidelijk meer dan alleen een stimulerend middel. Zijn invloed op de bloedstroom naar de nieren heeft een licht vochtafdrijvend effect. In de folklore wordt koffie daarom ook gebruikt om oedeem te behandelen.

Naast dit gebruik heeft de geneeskrachtige plant een sterk antioxidant (celbeschermend) en ontstekingsremmend vermogen, afhankelijk van de mate waarin de bonen zijn gebrand. Dit heeft een bijzonder effect op de luchtwegen en het maagdarmkanaal. Koffiebereidingen stimuleren de stofwisseling en kunnen de organen lever en alvleesklier beschermen.

De immunomodulerende werking van speciale koffiepreparaten is van groot medisch belang. Diverse studies bij pasgeboren kalveren hebben aangetoond dat zowel preventieve als therapeutische toediening van Coffea een positief effect heeft op infectieziekten van het spijsverteringskanaal en de luchtwegen.

Meer recentelijk zijn er steeds meer aanwijzingen dat koffieboonpreparaten het risico op diabetes, de ziekte van Alzheimer en de ziekte van Parkinson bij de mens kunnen verminderen.

 

Webinar
Koffie – “morning pick-me-up”, tegelijkertijd veelzijdige medicinale plant

Inhoud: In dit webinar behandelen we een exotische geneeskrachtige plant die in bijna elk huishouden te vinden is. Zonder een kopje koffie in de ochtend komen velen van ons niet op “bedrijfstemperatuur”. Minder bekend is dat de geroosterde zaden van de koffiekers, de “koffiebonen”, veel meer zijn dan alleen een genotmiddel, en dat er zeer effectieve medicijnen van gemaakt kunnen worden.

Spreker (Duits): Dr. Gabriele Arndt | Opname: 18.10.2021

Bekijk nu