Fenegriek (Trigonella foenum-graecum)*

Fenegriek is een klaverachtige vlinderplant die inheems is in het Middellandse Zeegebied, het Nabije Oosten, India en China. De plant wordt tot 50 cm hoog. Hij ontwikkelt peulvruchten die 10 – 20 oranje-gele, harde zaden bevatten. Deze werden al in de klassieke oudheid door de Egyptenaren en Grieken gebruikt als slijmmiddel bij aandoeningen van de luchtwegen en spijsverteringsproblemen.

De aromatische fenegriekzaden zijn een combinatie van stimulans en medicijn. In India zijn ze bijvoorbeeld een essentieel ingrediënt van “kerriepoeder” en in Zuid-Tirol worden ze traditioneel gebruikt als brood- en kaaskruiden.

Van bijzonder farmaceutisch belang zijn het hoge gehalte aan slijmstoffen, de steroïde saponinen en de sporen van essentiële olie in de zaden.

Fenegriekzaden worden vooral gebruikt voor aandoeningen van de luchtwegen en om de spijsvertering te reguleren en de eetlust te bevorderen. Door hun oestrogene bestanddeel zouden ze ook een gunstige invloed hebben op de vorming van melk en op het verloop van de bevalling. Sinds de oudheid worden de zaden ook gebruikt in tonicums voor mens en dier om algemene toestanden van zwakte te overwinnen.

 

Webinar
Fenugriek – niet alleen onmisbaar in curry

Inhoud: De aromatische fenegriekzaden zijn in India een essentieel bestanddeel van “kerriepoeder”. In Zuid-Tirol worden ze traditioneel gebruikt als brood- en kaaskruiden. Maar dat is nog niet alles. Als u wilt weten wat fenegriek te bieden heeft als geneeskrachtige plant, schrijf u dan nu in voor het webinar van 30 minuten.

Spreker (Duits): Dr. Gabriele Arndt | Opname: 07.02.2023

Bekijk nu